est-ce que la mastication joue un rôle important dans la digestion de la viande ?

Bonjour !

( La prochaine fois pense à mettre une formule de politesse :p )

OUI ! Il peut transformer les aliments en fines particules avant de pénétrer dans l'estomac. Avalez de gros morceaux à pleine vitesse, forçant le corps à produire plus de suc gastrique acide pour faire le travail !